冷や冷や　マルちゃん正麺　冷たいエビ醤油ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マルちゃん　正麺をゆでます。湯で時間は表示は3分ですが、冷水で締めるので4分弱ゆでます。

2. 2

   スープの素は直接水で溶かず、いったんお湯で薄めてから氷水を足します。冷たくすると甘みを感じにくくなるので、好みで砂糖を追加します。

3. 3

   冷凍ボイルエビを半解凍します。

4. 4

   麺をざるに取り、流水で荒熱を取った後に氷水に入れて〆ます。

5. 5

   2のどんぶりに4の麺を水をよく切って入れて、半解凍したボイルエビをトッピングします。