カロリーオフ　大根茶そば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいてまず輪切りにしてから極細切りにします。

2. 2

   鍋に水を入れて沸騰させて茶そばをゆでます。茹で時間は5分のものを使用しました。

3. 3

   茹で時間が4分になったところで大根を加えます。

4. 4

   茹で時間5分のところでざるに上げ、流水で荒熱をとりながらぬめりを取ります。この後氷水でしっかり〆て水を切ります。

5. 5

   香りがいいのでお勧めのヤマキのめんつゆを使用。

6. 6

   皿に盛り、わさびを添えて、2倍に薄めためんつゆでいただきます。