お酒を飲んだ翌朝に　しじみの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋で水を沸騰させ、よく洗ったシジミを入れます。中火でゆっくりと殻が開くようにするとうまみが良く出ます。5～6分くらい。

2. 2

   殻が開いたところで火を止めて、味噌を溶きいれます。

3. 3

   ダシは入れません。シジミからよくだしが出ます。

4. 4

   器によそい、ネギを散らします。