材料（２人分）
- マ・マー サラダマカロニ（緑黄色野菜）
- ６０g
- ●鶏もも肉（３０g×６切れ）
- １８０g
- ●料理酒
- 小さじ１
- ●塩コショー
- 少々
- ●薄力粉・片栗粉
- 各・小さじ２
- ◎オリーブ油
- 大さじ１
- ◎ガーリックパウダー
- 小さじ1/5
- ◎うらごしトマトピューレ・白ワイン
- 各・１００cc
- ◎ローリエ・チキンコンソメ（固形）
- 各・１枚/１個
- ◎三温糖
- 小さじ１
- たまねぎ（１cm厚スライス）
- M1/2個（１００g）
- 粗挽きコショー（仕上げ用）
- 適量
作り方
-
- 1
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- 玉葱を厚目にスライス
◎を合わせておく
コンソメはチキンをチョイス
-
- 2
-
- 鶏もも肉は、食べやすい大きさに切る（1/2枚を６等分）
ポリ袋に●を入れて揉み合わせておく
-
- 3
-
- フライパンを熱して、鶏もも肉の皮目からこんがり、中までしっかり、パリッと、ヘラで押しつけるように両面焼く
中火 ３～４分
-
- 4
-
- 玉ねぎを加えて軽く炒める
１分くらい
※このあたりで、小鍋で湯を沸かし、マカロニを茹でる準備する
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- 5
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- ◎を一気に加えて、強火で煮詰める
-
- 6
-
- ２～３分もすると濃度があがり、水っぽさも無くなり、ケチャップよりもモッタリしてきたら、味を（分量外・しお）整えて完成
-
- 7
-
- マカロニは、茹でてザルに揚げた後、オリーブ油（バター）をからめておく
-
- 8
-
- マカロニを添えて、仕上げにコショーをふる
※ローリエを探して、取り除いておくこと
おいしくなるコツ
あまり煮込まないので、手順３で、鶏肉にしっかり火を通す（鶏の脂は臭みがあるので焼いて居る時にでたものはキッチンペーパーでふきとるとよい）
瓶・缶トマトピューレを使う（ケチャップでもよいが、味が濃いかな）
きっかけ
鶏肉レシピ
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