牡蠣のピリ辛カレー鍋♪ レシピ・作り方

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menako★
辛さの好みによってコチュジャンの量は調節して下さい♪

材料（３人分）

白菜、人参、もやしなど・・・
好きな野菜たっぷり
じゃがいも（おすすめ）
小２個
とりもも肉
200ｇ
生牡蠣
１パック
片栗粉
適量
☆スープ☆
水
300ｍｌ
めんつゆ（ストレート）
100ｍｌ
カレーパウダー
大さじ３
酒
大さじ２
みりん
大さじ２
コチュジャン
大さじ1/2

作り方

  1. 1
    牡蠣を良く洗い水気を切ったら片栗粉をまぶす。
    熱湯でさっと下茹でして水気をきっておく。・・・縮み防止の為。
  2. 2
    じゃがいもの皮をむき、一口大に切ったらボールに入れラップをかけて４分チン。串が通るくらいの固さにしておく。
  3. 3
    その他の野菜は食べやすい大きさに切っておく。・・・私は市販の鍋野菜セットを買ってしまいますｗ
  4. 4
    鍋に☆スープを入れ、ひと煮立ちさせたら、野菜・とり肉・牡蠣を入れる。

    鶏肉に火が通り、野菜がやわらかくなったら完成♡
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

〆は是非ご飯を入れて雑炊にして下さい♪ とろけるチーズを入れれば美味しいカレーリゾットに♡

きっかけ

カレー鍋が食べくなったけど、気に入ったスープが売ってないので自分でつくりました♡

公開日：2011/12/19
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カテゴリ
カレー鍋
料理名
鍋

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