牛ステーキ肉のマヨサラダレシピ・作り方

Name: 牛ステーキ肉のマヨサラダ
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 牛ステーキ肉（薄切りタイプ） 300g; A(醤油) 30cc; A(はちみつ） 大さじ1と1/2; A(酢) 大さじ1; A(おろしニンニク) 小さじ1; A(おろししょうが) 小さじ1; A(オリーブオイル) 30cc; A(グリーンオニオン) 3本; キャベツの葉 3枚; ピーマン 3個; 赤パプリカ 1個; マヨネーズ 大さじ2; プレーンヨーグルト 大さじ2

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masya0928

一晩漬け込んだタレが牛肉をとても美味しくしてくれて、少ないお肉の量でも満足なメイン料理になれる一品です。

材料（4人分）

牛ステーキ肉（薄切りタイプ）: 300g

A(醤油): 30cc

A(はちみつ）: 大さじ1と1/2

A(酢): 大さじ1

A(おろしニンニク): 小さじ1

A(おろししょうが): 小さじ1

A(オリーブオイル): 30cc

A(グリーンオニオン): 3本

キャベツの葉: 3枚

ピーマン: 3個

赤パプリカ: 1個

マヨネーズ: 大さじ2

プレーンヨーグルト: 大さじ2

作り方

1

牛肉は包丁で切り込みを入れる。
グリーンオニオンは小口切りにする。
Aの調味料をビニール袋に入れて、牛肉を入れて良く揉み込み、一晩冷蔵庫で漬け込んでおく。
2

キャベツはざく切りに、ピーマン、赤パプリカは1センチ幅に切る。
鍋にたっぷりの湯を涌かし、キャベツ、ピーマン、赤パプリカをさっと茹でてザルにあけ、水気を切る。
3

フライパンを熱して、1を漬け汁ごと焼く。
牛肉に火が通ったら火から下ろして、1.5センチ角に切る。
フライパンに残ったタレは捨てずに残しておく。
4

ボウルに、2、3、マヨネーズ、プレーンヨーグルト、3のフライパンの漬けダレを入れて良く混ぜて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

牛肉は、柔らかめのが好みの場合は、火加減に注意して加熱してくださいね。

きっかけ

少しの量のステーキ肉をメイン料理としていただきたかったので。

公開日：2011/11/11

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このレシピを作ったユーザ

masya0928 カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*) http://ameblo.jp/masya-0928/