外はカリカリ　　キムチとニラのチヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラは３～４センチに切ります。小麦粉と片栗粉と水をあわせて少しなじませます。ソースはコチュジャンとウスターソースを混ぜてレンチンして溶かします。

2. 2

   フライパンにごま油を半量入れてよく炒めます。必ず単独でいためてください。高熱でうまみが出ます。

3. 3

   残り半分の油を入れて、種を流しいれます。３～４分ほど中火で焼きます。

4. 4

   端が白くなったところで裏返します。フライ返しで時々抑えながら焼きます。

5. 5

   こんがり焼けたら火を止めます。

6. 6

   器に盛り付けます。ソースは別に出し、つけながらいただきます。