フライパンで作る　乾燥しいたけの卵とじそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに１・５Lの水を入れて沸騰させてそばを茹で、ザルにとって水気を切ります。

2. 2

   そばをドンブリに入れます。

3. 3

   300mlの水をフライパンに入れて沸騰させて、ちぎった乾燥スライスしいたけを入れます。

4. 4

   しいたけがやわらかくなったところで、軽くとじた卵をまわしかけて、すぐに火を止めます。卵を余熱で固めます。

5. 5

   フライパンをドンブリの上に移動させて、フライ返しを使いながら静かにずらすようにそばの上にのせます。好みでねぎ、七味唐辛子を振ります。