甘辛な野菜炒めレシピ・作り方

Name: 甘辛な野菜炒め
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: キャベツ 1/5個; 人参 1本; タマネギ 1/2個; マッシュルーム 5個; ピーマン 3個; ごま油 大さじ2; ピーナッツバター（クリーミータイプ） 大さじ3; 食べるラー油 小さじ1

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masya0928

ごまダレ風味を意識して、ピーナッツバターと食べるラー油で味付けした、甘辛な野菜炒めです。
使うお野菜は、冷蔵庫にあるものでどうぞ。

材料（4人分）

キャベツ: 1/5個

人参: 1本

タマネギ: 1/2個

マッシュルーム: 5個

ピーマン: 3個

ごま油: 大さじ2

ピーナッツバター（クリーミータイプ）: 大さじ3

食べるラー油: 小さじ1

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作り方

1

キャベツはざく切りに、人参は短冊切りに、タマネギ、マッシュルームは薄くスライスして、ピーマンは細切りにする。
2

フライパンを熱してごま油を加え、香りが出て来たら、タマネギ→人参→マッシュルーム→ピーマン→キャベツの順に炒める。
3

食材に火が通ったら火を止めて、ピーナッツバターと食べるラー油を加えて良く混ぜ合わせて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ピーナッツバターを冷蔵保存してる場合は、調理する前に常温に戻しておくと、炒めた野菜と馴染み易くなりますよ。

きっかけ

普通の野菜炒めじゃない、おもしろい味付けの野菜炒めを作りたかったので。

公開日：2011/10/15

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このレシピを作ったユーザ

masya0928 カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*) http://ameblo.jp/masya-0928/