すっぱうま　豚シャブ肉のミョウガ梅シソ巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅干は種を取り除いておく。ミョウガは縦に4等分する。豚のしゃぶ肉を広げ、手前にシソ、梅干、ミョウガを置いて、向こう側には小麦粉を振る。

2. 2

   これを巻いていきます。端を押さえてほぐれないようにします。塩コショウを振ります。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で転がしながら焼きます。3～4分くらい。

4. 4

   しゃぶ肉は薄いので火の通りがいいです。こんがり焦げ目がついたところで火を止めます。

5. 5

   2本は真ん中から切って、皿に盛り付けます。