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安く作れます。 エノキとシソの豚肉巻きソテー レシピ・作り方

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一点集中力
しゃぶしゃぶ用の豚肉は薄くて火が通りやすいのでこの料理に ぴったりです。エノキに豚のエキスがしみておいしいですよ。シソがアクセントです。
みんながつくった数 3

材料(1人分)

しゃぶしゃぶ用豚肉
3枚
エノキ
小パック1個
シソ
3枚
小麦粉、塩、胡椒
少々
サラダ油
小さじ1杯
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作り方

  1. 1
    しゃぶしゃぶ用の豚肉を広げて、この上にシソ、石づきをとって半分に切ったえのきをおき、塩を少し振ります。片方に小麦粉を振ります。
  2. 2
    巻き上げて塩、胡椒を振ります。
  3. 3
    フライパンに油を引き2を入れます。
  4. 4
    コロコロ転がしながら焼いていきます。中火で5分くらい。
  5. 5
    器に盛り付けます。

おいしくなるコツ

野菜は片方に寄せておきます。もう片側だけに小麦粉を振ります。コレがのりの役目をします。

きっかけ

エノキが安いときに作りました。豚はしゃぶしゃぶ用の肉なので安く上がります。

公開日:2011/09/19

関連情報

カテゴリ
その他の豚肉
関連キーワード
おつまみ ビールに合う エノキ 豚肉
料理名
エノキとシソの豚肉巻きソテー

このレシピを作ったユーザ

一点集中力 残業が多いため、早くできる料理が多いです。いかに手抜きするかがモットー。 ざっぱな作り方をするので、毎回味が変りますが、それも家庭料理なので可ということで・・・・。

つくったよレポート( 2 件)

2013/02/06 21:40
豚肉、大葉、エノキはとてもあいますね。美味しかったです。 簡単だしまた作ってみたいです。 ごちそうさまでした。
あかね1308
おつまみにもお弁当にもいいでしょう??簡単なのが一番ですよね。(^^)つくレポありがとうございました!
2011/12/06 18:50
豚肉、紫蘇、えのき、ゴールデントリオ(^^)とても美味しかったです少し多めに作って、半分お弁当用にしました^o^
通販大好き5587
わ~~~おいしそう~~~。 久しぶりに作ってみたくなりました~~! つくレポありがとうございます(^^)

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