ヘルシー！大豆粉de作るホットケーキレシピ・作り方

Name: ヘルシー！大豆粉de作るホットケーキ
Total time: 15 min
Yield: 200g
Ingredients: A(塩) ひとつまみ; A(ベーキングパウダー) 小さじ2; A(コーンスターチ) 大さじ1; A(大豆粉) 合計160gになるまで; 牛乳 240cc; レモン汁 大さじ3; 卵 1個; 甜菜糖 40g; オリーブオイル 適宜

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masya0928

大豆粉はきな粉とは別物なので、間違えないように！
Aをふるってジッパー付きの袋に作り置きしておけば、いつでも大豆粉のホットケーキ作りが楽しめますよ。

みんながつくった数 1件

材料（200g人分）

A(塩): ひとつまみ

A(ベーキングパウダー): 小さじ2

A(コーンスターチ): 大さじ1

A(大豆粉): 合計160gになるまで

牛乳: 240cc

レモン汁: 大さじ3

卵: 1個

甜菜糖: 40g

オリーブオイル: 適宜

作り方

1

牛乳にレモン汁を加えて良く混ぜ、しばらく放置しておく。
Aを合わせて篩いにかけておく。
2

ボウルに卵を割りほぐして、甜菜糖を入れて良く混ぜる。
そこに1のレモン汁を加えた牛乳を加えて良く混ぜる。
さらにAを練らないように混ぜる。
3

フライパンにオリーブオイルを熱して、お玉一杯分ずつ2の生地を焼く。
ふつふつと穴が開いてきたら、生地を裏返して、焼き色が付くまで焼いて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生地を作ったらすぐに焼いてくださいね。時間が経つと、ふっくらに焼き上がらなくなりますので。

きっかけ

普通のホットケーキだとGI値が気になる旦那のために、栄養価が高くて低GI値である大豆粉を使ったホットケーキを作ってみたかったので。

公開日：2011/07/23

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このレシピを作ったユーザ

masya0928 カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*) http://ameblo.jp/masya-0928/