夏に食べたい！カレーとココナッツミルクのグラタン レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
ズッキーニ、マッシュルームをスライスして、平らな耐熱皿に並べて、ラップをして、レンジで加熱する。
我が家は、皿１枚につき、600Wで２分ほど加熱しました。 - 2 1の加熱終了後、ラップをしたまま、しばらく蒸らしておく。
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3
鍋にココナッツミルク、コーンスターチ、カレー粉、コンソメスープの素を入れて、泡立て器でダマにならないように良く混ぜる。
中火〜弱火にかけて、加熱する。 -
4
3が温まって来たら、オリーブオイルを加えて、さらに加熱する。
途中でトロっとして来るので、好みの固さになるまで加熱を続ける。
固くなったら、火から下ろす。 -
5
2をグラタン皿に並べて、4のソースを流して、さらに半分に切ったゆで卵を乗せて、最後に4のソースを流す。
仕上げにチーズを乗せて、胡椒を振る。 - 6 5をトースターで、焦げ目が付くまで焼いて出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の乳製品
- 料理名
- グラタン
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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