デパ地下っぽいけど和えるだけ簡単ヨーグルトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずは、ゆでるものから。
   ★卵をゆでて、ゆで卵に。輪切りにする。包丁がよく切れなければ半分にするだけでOK。

2. 2

   ★キュウリは薄切りにし、塩水につけておく。軽くしぼり、水切りする。
   塩をふってしぼるやり方でもいいと思います。こういうサラダには塩水に漬けるほうが合うかも？

3. 3

   ★玉ねぎは薄～くスライスし、水にさらしておく。しぼり、水を切る。さらし玉ねぎが苦手だったら紫玉ねぎでも。

4. 4

   ★レタスは一口大に手でちぎる。よく水切り。
   ★パプリカは種を除き、縦に切る。

5. 5

   ★リンゴは一口大に切る。塩水につけると変色しにくい。
   ★ハムは四角めの一口大か、細切りに。
   ★チーズは6Pなら四角に小さく切っておく。モッツァレラ以外は小さめのカットがいいかも。

6. 6

   ここからは好みの材料。
   ★セロリは茎を使う。皮をむき、千切りに。
   ★ミニトマトはそのまま。普通のトマトなら切り方は好みで、種の水気は除いたほうがいいかな。

7. 7

   ★キャベツを入れる場合は、四角めの一口大に切り、さっとゆで、よくしぼる。
   ゆで加減は生とやわらかいのの中間くらいがいいかも。

8. 8

   ★パックに入っているベビーリーフはそのまま入れていいでしょう。
   ★バジル、クレソン、ルッコラなんかあると豪華で、よいアクセントになる。

9. 9

   ★メロン、柿、梨など合います。桃やみかんの缶詰なんかもいいかも。

10. 10

    ★ドレッシングの材料をよく混ぜる。ヨーグルト、マヨネーズ、砂糖、塩、この4つが基本。好みで顆粒コンソメも。野菜の水分が出てしまうので、ちょっと濃いめにマヨや砂糖や塩を入れるといい。

11. 11

    ★サラダボウルや鍋にすべての材料を入れ、よく混ぜたドレッシングを上からかけ、よく和える。

12. 12

    ★材料はレタス、キュウリ、リンゴ、チーズだけでも十分いけるので、気軽につくろう。
    ★ハムは塩気のあるものや、生ハム、鶏肉をゆでたのなんかでも。