デパ地下っぽいけど和えるだけ簡単ヨーグルトサラダレシピ・作り方

Name: デパ地下っぽいけど和えるだけ簡単ヨーグルトサラダ
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ★揃えやすい基本の材料; レタス 1/2個; キュウリ 1本; 玉ねぎ 1/4～1/2; リンゴ（必須といえるほど合います） 1個; ハム 2～3枚; ゆで卵 1～2個; チーズ（6Pチーズなど） 2～3個; パプリカ（赤と黄色2つあると綺麗） 1個; ★こんなのも合います; セロリ 1/2本; ミニトマト（普通のトマトなら1個位） 適宜; ベビーリーフなど 適宜; 他、お好みの野菜、ハーブ類; メロン 1/2個; カキ（柿） 1個; その他、好きな野菜とフルーツ！; ★ドレッシング; ヨーグルト（ここでは無糖を） 200g位; マヨネーズ（ヨーグルトの20％位？好みで 適宜; 砂糖（マヨの半分くらいかなあ 適宜; 顆粒コンソメ（好みで） 少量; 塩（小1～2から味を見て 適宜; 練乳（あれば好みで） 少量; キャベツ（少し） 1～2枚

約30分
1,000円前後

某Ｓ

材料を増やせば立派なおもてなし料理になります。2011/07/11更新

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材料（4人分）

★揃えやすい基本の材料
レタス 1/2個
キュウリ 1本
玉ねぎ 1/4～1/2
リンゴ（必須といえるほど合います） 1個
ハム 2～3枚
ゆで卵 1～2個
チーズ（6Pチーズなど） 2～3個
パプリカ（赤と黄色2つあると綺麗） 1個
★こんなのも合います
セロリ 1/2本
ミニトマト（普通のトマトなら1個位）適宜
ベビーリーフなど適宜
他、お好みの野菜、ハーブ類
メロン 1/2個
カキ（柿） 1個
その他、好きな野菜とフルーツ！
★ドレッシング
ヨーグルト（ここでは無糖を） 200g位
マヨネーズ（ヨーグルトの20％位？好みで適宜
砂糖（マヨの半分くらいかなあ適宜
顆粒コンソメ（好みで）少量
塩（小1～2から味を見て適宜
練乳（あれば好みで）少量
キャベツ（少し） 1～2枚

作り方

1 まずは、ゆでるものから。
★卵をゆでて、ゆで卵に。輪切りにする。包丁がよく切れなければ半分にするだけでOK。
2 ★キュウリは薄切りにし、塩水につけておく。軽くしぼり、水切りする。
塩をふってしぼるやり方でもいいと思います。こういうサラダには塩水に漬けるほうが合うかも？
3 ★玉ねぎは薄～くスライスし、水にさらしておく。しぼり、水を切る。さらし玉ねぎが苦手だったら紫玉ねぎでも。
4 ★レタスは一口大に手でちぎる。よく水切り。
★パプリカは種を除き、縦に切る。
5 ★リンゴは一口大に切る。塩水につけると変色しにくい。
★ハムは四角めの一口大か、細切りに。
★チーズは6Pなら四角に小さく切っておく。モッツァレラ以外は小さめのカットがいいかも。
6 ここからは好みの材料。
★セロリは茎を使う。皮をむき、千切りに。
★ミニトマトはそのまま。普通のトマトなら切り方は好みで、種の水気は除いたほうがいいかな。
7 ★キャベツを入れる場合は、四角めの一口大に切り、さっとゆで、よくしぼる。
ゆで加減は生とやわらかいのの中間くらいがいいかも。
8 ★パックに入っているベビーリーフはそのまま入れていいでしょう。
★バジル、クレソン、ルッコラなんかあると豪華で、よいアクセントになる。
9 ★メロン、柿、梨など合います。桃やみかんの缶詰なんかもいいかも。
10 ★ドレッシングの材料をよく混ぜる。ヨーグルト、マヨネーズ、砂糖、塩、この4つが基本。好みで顆粒コンソメも。野菜の水分が出てしまうので、ちょっと濃いめにマヨや砂糖や塩を入れるといい。
11 ★サラダボウルや鍋にすべての材料を入れ、よく混ぜたドレッシングを上からかけ、よく和える。
12 ★材料はレタス、キュウリ、リンゴ、チーズだけでも十分いけるので、気軽につくろう。
★ハムは塩気のあるものや、生ハム、鶏肉をゆでたのなんかでも。