一人小鍋で作る　肉豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ねぎは斜め切り、青梗菜は半分に切り、茎の部分を幅２cmくらいに切る。豆腐半丁は２つに切る。肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   小鍋に水、白だし、砂糖を入れて火にかける。沸騰してきたら、まずねぎを入れ、次に牛肉を入れる。お箸で片隅に寄せて豆腐を静かに入れる。

3. 3

   醤油を入れて、あく取りシートをかぶせてフタをして５分コトコト煮る

4. 4

   フタをあけてあく取りシートを取り出し、青梗菜を茎の部分から入れて、またフタをして２分煮込む。

5. 5

   火を止めて、そのままテーブルに出す。鍋敷きを忘れないでください。