季節の果物で♬紅茶香るりんごジャムレシピ・作り方

Name: 季節の果物で♬紅茶香るりんごジャム
Total time: 2 h
Yield: 4〜
Ingredients: りんご(ふじ) 580g(可食部); 砂糖(今回はきび糖) 203g(りんごの35％); アールグレイの紅茶パック 2つ; レモン汁 大2; 0.5%の塩水 1L; アールグレイの茶葉 小1

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1時間以上
300円前後

re-ko.

りんごの季節、紅茶を入れたジャムを作りました。

材料（4〜人分）

りんご(ふじ): 580g(可食部)

砂糖(今回はきび糖): 203g(りんごの35％)

アールグレイの紅茶パック: 2つ

レモン汁: 大2

0.5%の塩水: 1L

アールグレイの茶葉: 小1

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作り方

1

今回の食材はこちら
2

紅茶は100ccの熱湯で、濃い目の紅茶を作っておく
3

りんご→銀杏切りにして、塩水に漬けておく
4

厚手の鍋にりんごと砂糖を入れて30分置く
5

紅茶ティーパックから茶葉を取り出し、4に入れる
6

砂糖が溶けて、りんごから水分が出てきたら、紅茶を加えて中火で煮る
7

途中、灰汁が出たら取り除く　
時々かき混ぜながら、40分~50分煮る

火を止めて、最後にレモン汁を加える
8

さぁ、お好みの食べ方で召し上がれ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

きび糖を使っていますが、普通の砂糖で大丈夫です。保存容器は、煮沸消毒できる物が良いと思います。

きっかけ

風で落下してしまったりんごを、大量に安く購入したのでジャムにしました。

公開日：2024/11/09

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このレシピを作ったユーザ

re-ko. 最近は、休日に主人と温泉巡りと散歩をのんびりと楽しみ、美味しいパン屋さんを探したりしています。二人とも食べるの大好き。お料理は、旬のものを大切にしながら楽しんで作っています。美味しくなるようにほんの少し工夫して、オリジナリティーを追求していますが、失敗する事も。でも、めげずに「次へのステップ」とポジティブ思考の持ち主です。