志麻さんのレシピ再現♬スンドゥブ風ハンバーグレシピ・作り方

Name: 志麻さんのレシピ再現♬スンドゥブ風ハンバーグ
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 豚ひき肉 ６００g; 玉ねぎ １個; 卵 １個; パン粉 1カップ; 塩コショウ 5振り; ☆油(玉ねぎ炒め用) 大1; ★油 大1; キムチ ２００g; 絹豆腐 1丁; 水 １００cc; ニラ 1束; 醤油 大1; ごま油 一回し

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約30分
300円前後

re-ko.

いつも芸能人を唸らせてる志麻さんのレシピ。食べてみたいので、真似して作ってみました。

材料（5人分）

豚ひき肉: ６００g

玉ねぎ: １個

卵: １個

パン粉: 1カップ

塩コショウ: 5振り

☆油(玉ねぎ炒め用): 大1

★油: 大1

キムチ: ２００g

絹豆腐: 1丁

水: １００cc

ニラ: 1束

醤油: 大1

ごま油: 一回し

作り方

1

今回の食材かこちら
2

玉ねぎはみじん切りにして、透き通るくらいまで軽く炒める(☆の油)冷ましておく
3

大きなボールに豚ひき肉、炒めた玉ねぎ、パン粉、卵を入れたら塩胡椒をする
粘り気が出るまでしっかりと捏ねる
4

フライパンに油(★)を引き、捏ねた種をハンバーグの形にして並べて火をつける(中火)
5

しっかり焼き色をつけ両面焼く
6

両面が焼けたらキムチと豆腐(手で崩し)、水を入れて蓋をして煮る
7

ハンバーグに中まで火が通ったら、醤油とごま油、ニラを入れたら蓋をし、1分ほどで火を止める
8

さぁ、器に盛って召し上がれ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ハンバーグの種は、粘りが出るまで捏ねること、しっかりと両面焼くこと、最後のごま油がポイント。

きっかけ

テレビで見て、「あれ、食べたい」とリクエストされたので作ってみました。

公開日：2024/03/03

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このレシピを作ったユーザ

re-ko. 最近は、休日に主人と温泉巡りと散歩をのんびりと楽しみ、美味しいパン屋さんを探したりしています。二人とも食べるの大好き。お料理は、旬のものを大切にしながら楽しんで作っています。美味しくなるようにほんの少し工夫して、オリジナリティーを追求していますが、失敗する事も。でも、めげずに「次へのステップ」とポジティブ思考の持ち主です。