さつまいものキャメラゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは洗ってジップロックに入れる

2. 2

   ボニークを80℃2時間でセットする

3. 3

   1の空気を抜き２に入れる

4. 4

   3が終了したらボニークを95℃15分で再度スタートする

5. 5

   4が終了したら1cmほどの輪切りにする

6. 6

   5にバターを塗り砂糖をのせる

7. 7

   6をバーナーで焦げ目をつけて出来上がり