小松菜と牛肉の炒めサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
   小松菜は4cm長さに切って軸と葉（幅の広いところは切る）に分ける。
   れんこんは薄い輪切りにして少し水にさらす。

2. 2

   にんじんはピーラーで薄く削り、玉ねぎは薄切りにして二つ共５分程水につける。水気をよく切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し牛肉を加えて炒め塩、こしょうする。
   次にれんこんと小松菜の軸を入れて炒め、火が通ったら葉を入れて炒める。

4. 4

   ドレッシングの材料をよく混ぜておく。

5. 5

   火を止めて２を加えて混ぜる（余熱でしんなりします）。
   お皿に盛り付けてドレッシングをかける。

6. 6

   ※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
   https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000112/

7. 7

   ※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みが多くおすすめです。
   https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000115/