鶏肉のマッサ焼き、サフランライス添えレシピ・作り方

Name: 鶏肉のマッサ焼き、サフランライス添え
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; 白ごま 少々; ●鶏肉用の調味料; マッサ・デ・ピメント 小さじ4; フレンチマスタード 小さじ4; オリーブオイル 小さじ2; ●サフランライス; 米 1合; サフラン ひとつまみ; 塩 小さじ1/2; オリーブオイル 小さじ1; レーズン 大さじ1

アプリをダウンロードする

楽天出店店舗：メルカード・ポルトガル輸入食材楽天市場

鶏肉にポルトガルの伝統調味料の赤パプリカペースト "マッサ・デ・ピメント"とマスタードを塗って。
皮はパリパリ！表面にふったゴマでさらに香ばしく♪

材料（4人分）

鶏もも肉: 2枚

白ごま: 少々

●鶏肉用の調味料

マッサ・デ・ピメント: 小さじ4

フレンチマスタード: 小さじ4

オリーブオイル: 小さじ2

●サフランライス

米: 1合

サフラン: ひとつまみ

塩: 小さじ1/2

オリーブオイル: 小さじ1

レーズン: 大さじ1

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

【鶏肉のマッサ焼き】
2

鶏もも肉は半分に切って、皮の方をフォークで数か所刺す。
3

調味料をよく混ぜて鶏肉の両面にぬり室温で20分置く。
4

皮に白ごまをふって魚焼きグリルで両面焼くか、220度のオーブンで15～20分、少しこげ目がつくくらいに焼く。
5

【サフランライス】
6

米1合を洗って炊飯器に入れ目盛り通りの水を加える。
サフランひとつまみを入れて10分置く。
7

塩小さじ1/2、オリーブオイル小さじ1、レーズン大さじ1を入れて混ぜてから炊く。
8

※赤パプリカペーストはポルトガルの“マッサ・デ・ピメント”がおすすめです。
https://item.rakuten.co.jp/mp/pms-001/
9

※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000112/
10

※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みが多くおすすめです。
https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000115/