豆苗とかにかまの★ハッシュドポテト風★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは短めの千切り、玉ねぎはごく粗いみじん切りにして、シリコンスチーマーに入れて500Wで3分加熱し、半分くらい火を通しておく。
   ※水にさらさなくてOK

2. 2

   かにかまはほぐして長さ1/3に、豆苗は２㎝に切る。

3. 3

   ボウルに「1」と★の材料を入れフォークで軽く潰しながら粉っぽくなくなるまで混ぜ「2」を加え、さらに軽く混ぜる。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルをひき、2等分したポテトを丸く広げる。
   バラバラにならないように、フライ返しで寄せてしっかり押さえてから弱火で4分、焼色をつける。

5. 5

   裏返して3分焼き、最後に中火にして1分くらい焼いて、表面をカリッと仕上げる。
   お皿に盛り付け、お好みでケチャプなどをつけて。