簡単黄金比★ごぼうの甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウをよく洗い斜め薄切りにして酢水にさらしておく。
   ザルにあげてペーパーで水気をよく切り、片栗粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンに油をひき、中火で１を揚げ焼きにする。
   なるべく触らないように、上下を返す時はフライパンをあおって両面をカラッと揚げる。

3. 3

   箸で触ってカリッとしたら、フライパンに残った油をペーパーで軽く拭き取り、酒・醤油・みりん・砂糖を加えて煮絡める。
   白ごまを振って出来上がり。