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鶏肉となすのスイートチリソース炒めレシピ・作り方

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ねこくま食堂

市販のスイートチリソースで簡単エスニック風の炒め物♪

みんながつくった数 5件

材料（2人分）

鳥もも肉: 1枚

なす: 1本

玉ねぎ: 1/2個

塩・こしょう: 適量

片栗粉: 小2〜3

スイートチリソース※: 大1.5

酢※: 小1

酒※: 小1

醤油: 小1

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作り方

1

鳥もも肉は一口大に切り塩・胡椒をふる。
玉ねぎは食べやすい大きさに切り、なすは乱切りして塩をふりアクをぬいておく。
※を混ぜ合わせておく。
2

鶏肉に片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで焼く。8割ほど火が通ったらなす、玉ねぎも加えて中火で炒め合わせる。
3

合わせ調味料を加えて混ぜる。
なすがトロッとしてきたら最後に醤油をひとまわしして完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

なすは水にさらさず、塩をあててアク抜きすることで炒めあがりがベチャっとならずに茄子がトロッと仕上がります。

きっかけ

スイートチリソースにハマって、炒めものに使ってみました。

公開日：2020/08/07

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関連情報

カテゴリ: なす全般簡単鶏肉料理

関連キーワード: スイートチリソースエスニック風鶏肉茄子

料理名: 鶏肉とナスのスイートチリソース炒め

このレシピを作ったユーザ

ねこくま食堂＊食べて呑んで、我が家のおいしいレシピ。＊ネコ嫁とクマ夫がつくるゆるゆる気ままなごはん記録。・ふたりごはん・呑みメシ　・コーヒーとおやつ・ごはんで世界旅行！ブログもやってます https://ameblo.jp/neko-kuma-shokudo/

つくったよレポート（ 3 件）

2024/04/18 20:13

おいしかったです

レポートありがとうございます。ボリュームたっぷりで美味しそうですね(^^)

2021/12/18 17:23

スイートチリソースが炒め物の味付けに使えること、ナスのアク抜きが塩をふるだけでも出来ることを知れて勉強になりました。とても美味しくてご飯が進みました！

レポートありがとうございます(^^) スイートチリソースって余りがちですよねー！レシピがお役に立てて嬉しいです♪

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