材料（4人分）
- なす
- 3本
- -酢味噌-
- ★(味噌)
- 大さじ3杯
- ★(砂糖)
- 大さじ2杯
- ★(お酢)
- 大さじ2杯
- ★(すりゴマ)
- 大さじ1杯
作り方
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- 1
- 容器に★(味噌、お酢、砂糖、すりゴマ)を入れて、混ぜ合わせて酢味噌を作って準備しておきます。
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- 2
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- ヘタを切って、なすを湯がきます
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- 3
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- なすがしんなりしてきたら、冷水につかます。
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- 4
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- なすを輪切りにして、酢味噌をかけたら出来上がり
おいしくなるコツ
なすをゆですぎないよう、しんなりしてきたら冷水につけて下さい。
きっかけ
畑からなすをいっぱい採ってきたので。