おかゆにトッピング！卵黄の醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジップ袋に卵を入れて冷凍する。
   卵を冷凍庫から出し、流水を当てながら殻を剥き冷蔵庫で解凍する。(ヒビが入っていてツルッと剥けます。)

2. 2

   解凍したら卵黄と卵白に分け、★の調味料に卵黄を入れ30分以上漬ける。

3. 3

   お碗におかゆをよそって、千切りにした大葉を乗せる。
   卵黄と刻んだザーサイをトッピングし、お好みで白ごまやラー油を垂らしても。
   卵白はかきたまスープに使いました。