酵素玄米とお野菜のVEGE恵方巻★本わさびソースレシピ・作り方

Name: 酵素玄米とお野菜のVEGE恵方巻★本わさびソース
Total time: 15 min
Yield: 1本分
Ingredients: 菜の花 2〜3本; 紫キャベツ 1枚; 白炒りごま 少々; パプリカ 各1/4個; 人参 20〜30g; 水菜 1/2束; 発芽酵素玄米 250g; きび糖 少々; 黒酢 小さじ2; 焼き海苔 1; ★本わさび お好み; ★オリーブ油 少々; ★天然塩 少々

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約15分
500円前後

ベジギャル⭐︎酵素玄米&オーガニック料理研究家

恵方巻に旬菜をたっぷり詰め込んで
見た目華やか・身体に優しいお料理で
縁を担ぎましょう

材料（1本分人分）

菜の花: 2〜3本

紫キャベツ: 1枚

白炒りごま: 少々

パプリカ: 各1/4個

人参: 20〜30g

水菜: 1/2束

発芽酵素玄米: 250g

きび糖: 少々

黒酢: 小さじ2

焼き海苔: 1

★本わさび: お好み

★オリーブ油: 少々

★天然塩: 少々

作り方

1

菜の花をサッと茹で
水にさらし軽く絞ったら
長さを半分にカット
2

紫キャベツは千切りにして塩で揉み胡麻を混ぜておく
パプリカと人参は細切りにして
レンジが鍋でサッと蒸す
3

あったかいごはんに
酢ときび糖を混ぜ合わせ
酢飯を作る
4

すだれに海苔をのせ
ごはんをしいたら
野菜をのせてゆく
5

残りの野菜ものせたら
すだれを丸めて、
ギュッと太巻きに！！！
6

次に★のワサビソース

わさびをすりおろし
塩とオリーブ油をまぜるだけ
7

太巻きを適当な厚さにカットして
ワサビソースを飾れば
完成です＾＾

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お野菜は好きなものでOK 酵素玄米の香ばしさや甘みを活かすためにもあえて天然塩以外の余計な調味料は使いません◎

きっかけ

無添加で罪悪感のないおいしい恵方巻が食べたくて。ソースを変えれば小さなお子さんにも◎

公開日：2020/02/12

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ベジギャル⭐︎酵素玄米&オーガニック料理研究家酵素玄米＆オーガニック料理研究家ベジギャル★ たっぷりのお野菜と、発酵調味料を使った身体にやさしいレシピを提案しています。「食べるほど心もカラダも美しくなる」簡単レシピで女性やお子様、家族の健康とハッピーをサポートしたい＾＾ゆるベジ＆プチマクロビなど気分で取り入れらるインナービューティーレシピも◎ lnstagram(@veggy_gal )も是非ご覧くださいませ。