蓮根コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は、皮をむき
   水に10分程度つけておく。
   
   1センチの角切りにする。

2. 2

   鍋に★の調味料をすべていれる。
   1の蓮根をたく。
   中火で15分程度

3. 3

   じゃがいもは、皮をむいて
   薄くスライスして火にかける。
   強火まで10分程度！
   柔らかくなったら火を止め
   じゃがいもをとりだす。
   潰す。

4. 4

   フライパンにミンチをいれ
   中火でいためる。塩コショウする。火が通ったら
   3のじゃがいものなかにいれる。

5. 5

   ボウルに、4のじゃがいも、ミンチと2の蓮根をいれ
   手で捏ねる。丸く形をつくる

6. 6

   薄力粉→卵→パン粉をつける。

7. 7

   １７０度の油で4.5分あげる。
   
   何度かひっくり返しながら。

8. 8

   油切りをして
   完成！！