低脂肪牛乳でカロリーオフ♬カニクリームコロッケ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りににフライパンに入れる。
   カニのむき身とバターもフライパンに入れ、弱めの中火で炒める。
   玉ねぎが透き通ったら酒をいれ、アルコール分が飛ぶくらい加熱する。

2. 2

   薄力粉をふるいにかけながら、1のフライパンに入れる。
   ゴムベラで混ぜ合わせながら、具材、バターに薄力粉をなじませる。
   団子のような塊になったても1分くらいゴムベラでかき混ぜ続ける。

3. 3

   2をゴムベラでかき混ぜながら低脂肪牛乳を5~6回に分けて入れる。
   滑らかになったらシュレッドチーズを入れて塩コショウで味を調える。
   バットに移し粗熱が取れた冷蔵庫に入れ冷やす。

4. 4

   3の固まったタネを16等分にし、ゴムベラで俵型に整えたら、冷凍庫にいれ冷やし固める。
   (3時間以上)

5. 5

   ☆を混ぜバッター液を作り、4のタネにつけ、パン粉をまぶし170~180度の油で揚げてでき揚げり！