粘りがすごい！ギバサ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ギバサはよく洗い、ざるに入れて塩をまぶして３０秒ほどもみます。その後、さっと水で流して水切りをします

2. 2

   鍋にお湯を沸かし、沸騰したら１のギバサを入れて１分ほどゆでます

3. 3

   ざるにとって、さっと水をかけたら水気を切って、まな板に乗せて包丁をトントンと叩くようにして細かく刻みます

4. 4

   粘りが出てきますので、タッパなどの器に入れます

5. 5

   小鉢に入れて、味ポンでいただきます。そのままでも美味しいですが、熱いご飯に乗せて食べるのも美味しいです