出来上がったばかりはまだしょっぱさが強いですが、時間が経つごとにまろみのある味になります。ブレンダーやフードプロセッサーでペースト状にすると料理に馴染みやすく使いやすいです。
常に常備しておきたい調味料なので、炊飯器で作れると知ってからこの方法で作っています。作りやすい分量でレシピをまとめました。
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