簡単!肉汁たっぷりハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはサラダ油で飴色になるまで炒め、冷ましておく。

2. 2

   炒めた玉ねぎ、合挽き肉、卵、パン粉、塩コショウ、ナツメグを合わせます(牛乳は硬さの調整で加減してください)。目安は耳たぶぐらいの硬さです。

3. 3

   １２０g程度に成型します。

4. 4

   フライパンにサラダ油を敷き、強火で表面を焼きます。

5. 5

   焼き色がついたら、水３０㏄を加えて中火にし、蓋をして３分程加熱します。

6. 6

   ５分後蓋を開け、水分が残っていれば飛ばします。

7. 7

   水分が無くなったら、火を止めて再度蓋をし、３分程蒸らして完成です。