ほっくり、とろり。かぼちゃのそぼろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃはスプーンなどで種、わたを取り、8〜10当分くらいの大きさに切っておきます。
   
   ★を合わせておきます。

2. 2

   鍋にかぼちゃを入れ、かぼちゃが完全に浸かる量の水を入れ、弱火〜中火で20〜30分煮込みます。

3. 3

   弱火で熱したフライパンに豚ひき肉を入れ、色が変わる程度まで炒めておきます。
   余分な油は、ここでかるく拭き取っておきます。

4. 4

   かぼちゃに火が通ったら、炒めておいた豚ひき肉、★の合わせ調味料を入れ、水気がかぼちゃの半分くらいのカサになるまで10〜15分程煮込みます。

5. 5

   片栗粉と水をしっかりまぜ、火を止めた鍋に少しずつ加えます。
   再度、弱火〜中火にかけ、鍋を回しながら全体的にとろみをつけたら完成です◎