ヒラメと玉ねぎを別々にマリネするのがポイント! 面倒ですが、ミニトマトを湯剥きすると舌触りが良くなります。
ヒラメの昆布締めが大量に余っており、ワインに合うおつまみにできないかと思いたって。
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カリカリのばけっどにのせても◎