豆乳仕立ての★明太子スパゲティ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切り、パプリカは小さめの乱切り、ブロッコリーは小さい小房に分ける。
   コンソメキューブは溶けやすいように刻む。
   明太子は切り込みを入れ、包丁の背でそっと身を取り出す。

2. 2

   スパゲティを表示時間より1分少なく茹でザルにあげる。
   途中でブロッコリーを鍋に入れ、スパゲティと一緒に1分茹でる。

3. 3

   フライパンを熱しオリーブオイルをひいて、玉ねぎを炒め透き通ってきたらパプリカとブロッコリーを入れて1分炒める。

4. 4

   豆乳とコンソメキューブを入れ、煮立ったらスパゲティとバターを入れ、混ぜたら器に盛り付ける。お好みでブラックペッパーや粉チーズを振って。
   ※レモンを絞っても美味しいです。