甘辛美味しい★牛肉とごぼうの卵とじ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは皮をこそげ取ってささがきにし、水にさらした後ザルにあげる。
   牛肉は細切り、玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   ボウルに卵を割りほぐしておく。
   フライパンを熱しサラダ油をひき、玉ねぎ⇒牛肉⇒ごぼうの順に炒め、全体に油が回ったら、合わせておいた★の材料を入れる。

3. 3

   煮立ったらアクを取り、お肉と野菜に火が通ったら、溶いておいた卵を回し入れ、弱火にし蓋をして半熟になるまで3分位煮る。
   器に盛り付け、あれば小口切りにした万能ねぎを散らす。