やわらか！めかじきの和風ピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しそ3枚はみじん切り、1枚は千切りにする。
   めかじきはそぎ切りにし塩こしょうを両面に振り、薄く小麦粉をつける。

2. 2

   ボウルに卵を割りほぐし、みじん切りにしたしそを入れる。
   フライパンにオリーブオイルを熱し、めかじきを卵液にくぐらせ乗せていき、弱めの中火で焼き色をつけ、裏側も焼く。

3. 3

   器に盛り付け、千切りにしたしそを乗せる。
   お好みでレモンをかけて。