牛肉ほうれん草のマスタード卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は食べやすい大きさに、ほうれん草は洗って5cm幅に切って根元と葉先に分けておく。

2. 2

   ボウルに卵を割りいれ、塩、マヨネーズ(卵用)を入れて混ぜる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し卵を投入。サッとかき混ぜて写真の様な状態で皿に取り出す。

4. 4

   同じフライパンにマヨネーズ大匙1を熱して、牛肉を炒める。

5. 5

   火が通ったら、ほうれん草の根元部分を入れ炒める。

6. 6

   しんなりしてきたら、葉先も入れ塩、コショウして炒める。

7. 7

   全体に火が通ったら、粒マスタード、醤油で調味。

8. 8

   火を止めて、3の卵を戻し入れ全体を馴染ませて、仕上げ用マヨネーズ(小匙1～大匙1)をいれまぜたら出来上がり！