鍋の余りもので！大根葉のなんちゃって天とじ丼 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大根葉
- 1 本分
- えのき
- 1 束
- 天玉
- 大さじ 8
- 卵
- 4 個
- 水
- 300 mL
- しょうゆ
- 大さじ 6
- みりん
- 大さじ 3
- 砂糖
- 大さじ 1
作り方
-
- 1
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- 卵をとく．（白身を切るように混ぜ，混ぜすぎないようにする）
-
- 2
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- 水，しょうゆ，みりん，砂糖をフライパンに入れて良く混ぜる．その後，大根葉とえのきを入れる．
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- 3
-
- 3分程度煮る．
-
- 4
-
- 天玉を入れる．
-
- 5
-
- とき卵の約2/3を入れる．フライパンをゆすりながら，卵が固まるまで煮込む．
-
- 6
-
- 残りのとき卵を入れ，30秒ほど煮込んで完成．
-
- 7
-
- ごはんに乗せて召し上がれ！
おいしくなるコツ
大根葉に火が通るのに少し時間がかかります．
きっかけ
鍋も余りもので昼食を作りたくて．
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