ほんのり甘い、具沢山かぼちゃサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは(繊維を断つように)スジに垂直に薄切りにし、広げて15分空気にさらして辛みをとる。
   きゅうりは薄切り、クリームチーズは5㎜角、ゆで卵は1㎝角に切る。

2. 2

   かぼちゃはワタを取り、適当な大きさに切って皮をむく。
   皮の面を横にして包丁で削ぐように切ると、火が通ってからより薄くむける。

3. 3

   さっと水をくぐらせて、シリコンスチーマーに入れ電子レンジで火を通す。500Wで6〜8分。
   ※お皿に並べてラップしてレンジでもOK。

4. 4

   かぼちゃをボウルに移しバターを入れ、熱いうちにフォークで潰す。
   粗熱が取れたら★の材料を入れてよく混ぜる。
   「1」を入れざっくり混ぜて出来上がり。あればレタスやプチトマトを添えて。