材料（４人分）
- 卵
- ２個
- 春巻きの皮
- １袋
- 春雨
- ７０g
- にんじん
- 1/3本
- ネギ
- １本
- キャベツ
- 1/4個
- 小麦粉
- 小さじ１
- 水
- 小さじ１
- 油
- フライパンに５ミリぐらい
- だし汁
- １８０cc
- ゴマ油
- 小さじ１
- 醤油
- 大さじ２
- 酒
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- 卵は薄焼き卵にして千切りにします。
にんじんとネギとキャベツは千切りにします。
春雨は水で戻します。
-
- 2
- フライパンにゴマ油をひいて、野菜全部を炒め、少ししんなりしたら、調味料すべてとだし汁と春雨を入れて水分がなくなるまで炒め、卵を入れて混ぜます。
-
- 3
- ２を冷ましてから春巻きの皮で包み、水で溶いた小麦粉で端を止めます。
-
- 4
- フライパンに油を入れ、油が温まったら３の春巻きを入れ、両面揚げ焼きすれば出来上がりです。
きっかけ
ヘルシーな春巻きがほしくて作りました(^▽^)/
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そのまま食べても、からし醤油をつけて食べてもおいしいです。