セロリとネギのレンコン餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酢と水で酢水を作ります。
   
   レンコンの皮をむき、酢水に１０分ほどつけておきます。

2. 2

   レンコンをすりおろし、水気を軽く切って片栗粉と塩を加えて混ぜます。
   
   それからその半分にネギのみじん切りを加えて混ぜ、もう半分にセロリのみじん切りを加えて混ぜ合わせます。

3. 3

   それぞれ手のひらサイズに、丸くへらべったく形を整えます。
   
   フライパンに油をひき、中火で両面焼けば出来上がりです。
   
   からし醤油やラー油しょうゆなどをつけて食べます。