焦がしバターのマドレーヌ レシピ・作り方
材料（６個人分）
- 無塩バター ４０グラム
- 卵 １個
- きび砂糖 ４０グラム
- はちみつ 小さじ１
- ☆薄力粉 ５０グラム
- ☆ベーキングパウダー 小さじ１/４
作り方
- 1 バターを小鍋に入れて弱めの中火にかけて明るい茶色になったら火からおろす。茶漉しでこす。気にならなければこさなくてもいいです。
-
2
マフィン型６個にバターを薄く塗り、強力粉をはたいておく。
シェル型がなくてマフィン型で作りました。シェル型なら９個くらいできると思います。 - 3 ボウルに卵を入れてホイッパーでほぐす。砂糖を入れて、１分くらいよく混ぜる。
- 4 ☆を合わせて振るい入れて、ホイッパーでぐるぐる混ぜ、焦がしバターとはちみつを入れて混ぜる。
-
5
型にスプーンで６等分に入れて、とんとんと軽く叩きつけて空気抜きをする。
余熱２００℃のオーブで1２～３分焼き、型からはずして冷ます。
焼きたてもおいしい♪
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