パリパリ♪鶏皮の黒コショウ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏皮の両面に、塩、粗挽き黒コショウをまぶす。

2. 2

   フライパンに入れて、最初は弱火でフライ返しでギュッと押し付けながら焼く。
   途中で出てくる油はキッチンペーパーで吸い取る。

3. 3

   何度かひっくり返しながら押し焼き、油があまり出なくなったら強火にしてパリっと仕上げる。

4. 4

   食べやすい大きさに切って皿に盛り付ける。