煮物リメイク♪かぼちゃゴマコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンを熱し、豚ひき肉と玉ねぎを炒める。
   （ひき肉から油が出るので、油はひかなくてOK)
   玉ねぎが透明っぽくなってきたら火から下ろし、粗熱を取る。

3. 3

   かぼちゃの煮物は汁気をよくきり、ボウルの中でマッシャーやフォークを使って粗く潰す。

4. 4

   3に2とはちみつ、塩、コショウを入れてゴムベラなどでよく混ぜる。
   タネを1つにまとめてボウルにラップをかけ、扱いやすくするために冷蔵庫で1時間以上冷やす。

5. 5

   パン粉と黒ゴマをさっと合わせておく。

6. 6

   冷えたタネを4等分にし、それぞれ丸めて薄力粉→溶き卵→パン粉の順に付けて180度に熱した油で衣が色付くまで揚げる。