お手軽に、サザエの醤油煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サザエは表面をきれいにして、ひたひたの水に入れて加熱、沸騰したら５分ほど煮ます

2. 2

   一度お湯を捨てて、ひたひたになるくらいのお湯を沸かし、その中にサザエを入れてめんつゆ、酒を入れて弱めの中火で落としぶた（アルミホイルなどでもよい）をして７～８分ほど煮ます

3. 3

   甘めのが好きな方は２の味付けの時にみりんや砂糖少々を加えてもいいです。あとはそのまま冷ましておきます。塩加減は好みの味に調整します（塩を足すなど）

4. 4

   蓋の下の方に秘めフォークなどさしてゆっくりと回しながら外していただきます。我が家はわた（肝)のほろ苦さも楽しんでおります。