麺を焼かずにもちもち♪あんかけ焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を切る。
   ・キャベツ→2cm角
   ・にんじん→いちょう切り
   ・玉ねぎ→くし切り
   ・ピーマン→細切り
   ・ハム→細切り
   
   ★を全て合わせておく。

2. 2

   フライパンか中華鍋にゴマ油を入れて強火にかける。
   にんじんを入れて1分ほど炒める。
   その後にキャベツ、玉ねぎ、ピーマンも入れてさらに1分ほど炒める。

3. 3

   ハムも入れて軽く炒めたら、★を入れて中火でしばらく煮る。
   （3～5分くらい）
   キャベツがしんなりし、玉ねぎも透き通ってきたらオイスターソースを入れてかき混ぜる。

4. 4

   一旦火を止め、☆を合わせた水溶き片栗粉を回し入れてさっとかき混ぜる。
   再び点火し、トロみが付くまでゆっくり混ぜる。

5. 5

   トロみが付いてから
   さらに1分はかき混ぜながら煮込む。
   この間に焼きそば麺をレンジにかける。
   袋のまま串か楊枝で穴を2～3箇所開け、レンジで1分。

6. 6

   火を止めてあらびき黒コショウをふり、レンジにかけた焼きそば麺を入れて混ぜれば出来上がり。