梅肉のおろし大根 レシピ・作り方

作り方

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   長さ5cmほどの大根の皮を薄く剥いておき、家にある梅肉おおさじ１を用意する。
   
   ＊自家製の梅干しはたたいておいて下さい＊

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   頑張って大根おろしを作る！
   
   ＊和田商店さんのおろし器を使用しています。力が少なくきめ細かい大根おろしが出来上がります。お奨めします☆

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   おろし終えたら水気を押さえて捨てる。
   
   ＊軽く押しながら水気を逃しておく。
   パンチングボウルかザルの上で行うと便利です＊

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   大根おろしに指の跡がつく位が目安です。

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   梅肉を入れ、丁寧に混ぜる。
   
   ＊入れる梅肉により塩加減が違い味見を必ず行うこと。

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   好みの器に盛り炊き立てのご飯に乗せたり、しらすと和えたり、豆腐に乗せても美味しいですよ☆

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   調理例です。
   冷や奴に乗せてお好みで醤油を垂らしてどうぞ。

8. 8

   調理例です。
   焼きナスに乗せて好みでポン酢を垂らしてどうぞ。