ボウル1つで！しっとりレモンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターと砂糖をボウルに入れて、マヨネーズくらいの柔らかさになるまで泡だて器で混ぜる。
   （なかなか柔らかくならない場合は軽く湯煎にかけてください）

2. 2

   1に卵黄と全卵を入れて混ぜ、レモン汁も加えてさらに混ぜる。

3. 3

   アーモンドプードルと薄力粉を加える。
   ふるわないのでボウルごとキッチンスケールに乗せて、そのまま量りながら投入でOK。

4. 4

   粉類を加えたらゴムベラに持ち替え、底をすくうようにして混ぜる。
   ある程度混ざったら、今度は粉類のダマを潰すようにヘラを底に押し付けるようにして混ぜる。

5. 5

   型紙を敷いた型（写真は21cmパウンド型を使用）に入れ、180度に温めたオーブンで50分焼く。
   途中で上が焦げそうなら、アルミホイルを被せる。