巳年のおせち～伊達巻でヘビ～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料をぜんぶフードプロセッサーにかける。無いときはすり鉢ですりつぶす。

2. 2

   卵焼き器を熱し、薄く油を引く（分量外）

3. 3

   １のタネを流し込み、1分程度中火で焼く。弱火にして蓋（なければアルミホイル）をかぶせ、表面が乾くまで10～15分じっくり焼く。

4. 4

   底面がキツネ色担っていることを確認し、裏返して1分くらい焼く。

5. 5

   キツネ色の面が下になるよう巻きすにのせて、くるくる巻き、輪ゴムで巻きすごと止めて、冷やす。

6. 6

   冷えて形が落ち着いたら、好きな厚さにカット。

7. 7

   ここからがレシピのメイン(笑)
   カットした耳部分の巻きを少し広げ、ヘビのとぐろっぽい形になるようにして爪楊枝で固定。黒ゴマで目を、人参で舌をつけたら、完成！